紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油
、染甚味精 
、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多 。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质
，洗净 ，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 ，染甚沥干水份，切碎。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎 、冬菇、玉兰片各用开水焯一下 
。

2．锅烧热，放入鸡汤
、料酒、酱油、姜片、食盐  ，大火煮沸，下入火腿 、冬菇  、玉兰片 、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝 ，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩  ，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损、烦热 、产后血崩  、带下 、疮毒、失眠
、心悸
、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料 ：丝瓜450克
，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油 、料酒
 、清汤 、葱花、姜末 
、香油、食盐各过多。